تُعرف الدُقَّة الغزاوية بمذاقها الفريد الذي يجمع بين النكهة الغنية والحارة بعض الشيء، مما يجعلها خيارًا مميزًا لمحبي التوابل القوية. تتكون من خليط تقليدي يضم القمح المحمص مع السماق والملح والفلفل الحار، مما يمنحها طعمًا فريدًا يميّزها عن أنواع الزعتر الأخرى. تستخدم في غزة كوجبة يومية تُقدَّم مع زيت الزيتون والخبز الطازج، كما يمكن إضافتها إلى الأطباق لتعزيز النكهة الشرقية الأصيلة.
